Kāpēc keramika maina grila uzvedību?
Kamado Joe skaidro, ka bieza keramika absorbē, saglabā un izstaro siltumu, stabilizējot gatavošanas vidi.
Tas nozīmē lielu siltuma inerci — temperatūras izmaiņas nenotiek tik momentāni kā gāzes degļa regulēšana.
Gaisa plūsma ir galvenais vadības instruments
Ogļu degšanas intensitāti kontrolē ar apakšējās un augšējās ventilācijas atvērumiem.
Ko var darīt ar Kamado?
- tieši grilēt
- gatavot netieši
- ilgāk kūpināt
- izmantot picas akmeni vai citus modelim paredzētus piederumus
Ko pārbaudīt?
- iekšējo diametru un gatavošanas laukumu
- deflektoru komplektāciju
- blīves un eņģes
- statīva stabilitāti
- rezerves detaļu pieejamību
BIEŽĀK UZDOTIE JAUTĀJUMI
Īsās atbildes
Kā regulē temperatūru?
Galvenokārt ar gaisa padevi caur ventilācijas atverēm.